Đầu tư công nghệ, nâng cao năng lực sản xuất và chế biến
Đông trùng hạ thảo là sản phẩm có quy trình nuôi cấy và chế biến đòi hỏi kiểm soát các điều kiện kỹ thuật. Từ nhiệt độ, độ ẩm trong quá trình nuôi trồng đến phương pháp sấy và bảo quản sau thu hoạch, mỗi công đoạn đều có vai trò quan trọng đối với chất lượng thành phẩm.
Tại phường Đoàn Kết, tỉnh Lai Châu, cơ sở Đông trùng hạ thảo Huy Cương là một trong những đơn vị chủ động đầu tư công nghệ để phát triển sản xuất. Trải qua khoảng 16 năm nghiên cứu, nuôi cấy và chế biến, cơ sở từng bước hoàn thiện quy trình, mở rộng hệ thống thiết bị nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.
Từ những khó khăn ban đầu về vốn đầu tư, cơ sở đã xây dựng được hệ thống gồm 8 máy sấy, trong đó có 2 máy sấy thăng hoa được đầu tư với một phần kinh phí hỗ trợ từ Nhà nước.
Công nghệ sấy thăng hoa giúp hỗ trợ bảo quản và hạn chế những biến đổi không mong muốn khi được vận hành phù hợp. Đối với đông trùng hạ thảo, đây là một giải pháp chế biến có ý nghĩa trong việc duy trì hình dạng, đặc tính sản phẩm và nâng cao khả năng bảo quản.
Việc đầu tư thiết bị còn tạo điều kiện để cơ sở đa dạng hóa sản phẩm. Bên cạnh các sản phẩm đông trùng hạ thảo khô nguyên sợi, Huy Cương đã phát triển những dòng sản phẩm như đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng khô, đông trùng hạ thảo tươi nguyên đế, sấy khô nguyên đế và nguyên con khô.
Trong đó, sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo khô nguyên sợi đã được công nhận OCOP 3 sao từ năm 2020. Các sản phẩm khác của hộ kinh doanh Đào Huy Cương tiếp tục được ghi nhận trong danh mục OCOP của tỉnh những năm sau đó.
Sự kết hợp giữa nghiên cứu, đầu tư thiết bị và phát triển sản phẩm cho thấy hướng tiếp cận chú trọng nâng cao giá trị từ khâu chế biến, thay vì chỉ mở rộng quy mô sản xuất.
Chủ động đưa sản phẩm đến người tiêu dùng qua nền tảng số
Song song với đầu tư công nghệ, cơ sở Đông trùng hạ thảo Huy Cương còn chú trọng đổi mới phương thức kinh doanh, mở rộng các kênh giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm.
Bên cạnh hoạt động bán buôn, bán lẻ truyền thống, cơ sở đã sử dụng Facebook, Zalo và TikTok để quảng bá, kết nối và tiếp cận khách hàng. Việc khai thác đồng thời nhiều nền tảng giúp sản phẩm có thêm cơ hội được biết đến ngoài phạm vi thị trường địa phương.
Đối với sản phẩm đông trùng hạ thảo, môi trường số còn tạo điều kiện để cơ sở giới thiệu trực quan quy trình nuôi cấy, công nghệ chế biến, hình thức đóng gói và thông tin sản phẩm. Đây là những nội dung có ý nghĩa trong việc hỗ trợ người tiêu dùng tìm hiểu trước khi lựa chọn.
Tuy nhiên, hiệu quả kinh doanh trên nền tảng số không chỉ phụ thuộc vào mức độ hiện diện trực tuyến. Việc xây dựng nội dung giới thiệu chính xác, cung cấp thông tin minh bạch, duy trì chất lượng và tổ chức hoạt động chăm sóc khách hàng cũng là những yếu tố quan trọng để phát triển thị trường lâu dài. Cùng với các kênh trực tuyến, sản phẩm Đông trùng hạ thảo Huy Cương còn được giới thiệu thông qua hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại của tỉnh.
Những hoạt động này góp phần tạo thêm cơ hội quảng bá thương hiệu, kết nối thị trường và mở rộng khả năng tiếp cận các nhóm khách hàng.
Phát triển thương hiệu từ chất lượng sản phẩm và đổi mới phương thức kinh doanh
Đầu tư công nghệ và khai thác nền tảng số đang tạo nền tảng để cơ sở Đông trùng hạ thảo Huy Cương từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường.
Tính đến tháng 12/2025, cơ sở có 6 dòng sản phẩm chủ lực đạt chuẩn OCOP. Đây là kết quả đáng ghi nhận trong quá trình phát triển sản phẩm, đồng thời tạo thuận lợi cho hoạt động giới thiệu, quảng bá và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Từ thực tiễn của cơ sở Huy Cương có thể thấy, ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số là hai hướng đi bổ trợ cho nhau. Công nghệ tạo điều kiện hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cao năng lực chế biến, trong khi các nền tảng số mở rộng không gian quảng bá và kết nối với người tiêu dùng.
Sự kết hợp này không chỉ tạo thêm cơ hội phát triển cho cơ sở sản xuất mà còn gợi mở hướng đi phù hợp đối với các chủ thể OCOP Lai Châu trong nâng cao giá trị sản phẩm, xây dựng thương hiệu và phát triển kinh tế trên môi trường số./.